la brasserie
Présentation & Philosophie
L'histoire de la Brasserie Amalthée
Tout part d’une petite étincelle, d’une idée folle qui fait son bout de chemin pour finalement devenir réalité. Et si on créait notre microbrasserie ?
La Brasserie Amalthée a été longuement imaginée puis fraîchement née en 2023, dans le Beaujolais Vert, au cœur des sapins, par un couple de passionnés de bières artisanales qui ont l’ambition de créer et partager un produit généreux, naturel et authentique conçu de A à Z, pour votre plus grand plaisir.
En 2025, la brasserie voit plus grand et déménage ses cuves du côté de Belleville-en-Beaujolais, un nouveau chapitre commence !
Microbrasserie, Boutique & Brewpub
Notre lieu de production se situe maintenant à Belleville-en-Beaujolais dans le Rhône (69), au cœur du Beaujolais, proche de Villefranche-sur-Saône et à moins d’une heure de Lyon et Mâcon. Nous gardons aussi un lien du coté du Beaujolais Vert et la Vallée d’Azergues où la brasserie a vu le jour !
Nous avons posé nos cuves dans la Z.I du Bois Baron à Belleville, aux portes du Beaujolais viticole !
Une petite soif ou envie d’une pause ? Venez vous installer dans notre partie Brewpub où vous pourrez déguster une pression, du vin, mais aussi des boissons chaudes et softs. Moment de détente et découverte garanti !
La Brasserie Amalthée organise de temps à autre des évènements : Saint-Patrick, Soirées estivales,… Venez passer un moment convivial en notre compagnie !
Retrouvez nos bières directement au bar, tous les jeudis de 17h à 21h et les vendredis de 16h30 à 21h et pendant nos évènements ponctuels.
Pourquoi Amalthée ?
Microbrasserie entre Ciel et Bières
Le projet brassicole a vu le jour face à la Roche d’Ajoux, second plus haut sommet du Beaujolais, et un ancien lieu celtique où aurait existé un temple de Jupiter, Jovis, dieu romain de la Terre et du Ciel.
Inspirés par la mythologie, nous avons voulu faire référence à Amalthée, chèvre nourricière à la corne d’abondance, mais aussi à Amalthée en astronomie qui se trouve être un satellite naturel de la planète Jupiter.
Aussi, comme vous l’aurez sûrement remarqué, le nom “Amalthée” joue sur l’inclusion du mot “malt”, ingrédient principal pour la fabrication de la bière.
Enfin, c’est aussi un petit clin d’oeil à nos origines du Poitou, connu pour ses chèvres et leurs fromages. La fondatrice a une passion cachée pour les chèvres depuis sa plus tendre enfance, mais chut, ça reste entre nous !
Nos engagements
Nous souhaitons engager notre microbrasserie dans une démarche de responsabilité sociétale des entreprises en réduisant l'empreinte écologique à travers différentes actions :
- Valoriser les déchets : recyclage des drêches de céréales auprès d’une ferme à proximité pour l’alimentation animale
- Privilégier les circuits courts avec la vente à la brasserie et commerces locaux
- Favoriser l’agriculture française : Nos malts proviennent de champs français, et nos houblons principalement d’une coopérative Alsacienne.
- Réemploi de fûts inox et mutualisation du lavage avec Soofût
- Réutilisation d’une partie de notre eau chaude de brassin pour le nettoyage
- Participation au réemploi et à la consigne des bouteilles en verre 75cl avec Revera (anciennement Rebooteille, entreprise lyonnaise. La brasserie fait aussi partie d’un projet de lancement de la consigne sur la 33cl avec 13 autres brasseries du Rhône. Nos bouteilles sont maintenant TOUTES réemployables grâce à nos étiquettes lavables imprimées dans le 71 ! Des casiers vous attendent devant la brasserie pour déposer vos bouteilles vides.
Nous réfléchissons régulièrement à notre manière de recycler nos déchets et de réduire notre impact sur l’environnement pour une bière toujours plus durable. C’est pour cela que nous souhaitons mettre en place au fil des mois et des années des actions concrètes. Si vous êtes un professionnel avec des solutions, nous sommes à votre écoute, contactez-nous.
L'équipe Amalthée
Marine, fondatrice & brasseuse
C’est lors de ses différents voyages en Europe, notamment aux Pays-Bas, qu’elle a découvert l’univers de la bière Craft et sa fabrication. Après des années de brassage amateur et de dégustation en tout genre (#beergeek), elle décide d’approfondir ses connaissances à travers les livres et une formation de Maître Brasseur. La passion brassicole est alors devenu un projet entrepreneurial puis une réalité. La Brasserie Amalthée est née. Son style de bière préféré : Impossible d’en choisir qu’un, les Ales en général.
Rémi, le renfort production & commercial
Associé de ce projet, Rémi intervient en renfort sur la partie production et commercial. Amateur de bières artisanales depuis de nombreuses années, jardinier à ses heures perdues et souvent derrière les fourneaux, produire ce breuvage fût une évidence. Son style de bière préféré : la grande famille des IPA.
Ces photos c'est cadeau !
